Herzhafte Waffeln

 10.05.2019

 

Auf dieses Rezept hat mich mein Sohn gebracht.

Er hat sich neulich Abend Waffeln gewünscht. Zum Abendessen dachte ich irgendwie unpassend, aber herzhafte Waffeln dagegen eine gute Idee.

Also ran an den Teig.

 

 

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

 

Zutaten für 6  Waffeln :

 

4 Eier

150 g weiche Butter

200 g Mehl

1 1/2 Tl Backpulver

100 ml Mineralwasser 

80 g geriebenen Käse

Kräuter (z.B. Schnittlauch) aus dem Garten oder alternativ getrocknet

 

Salz  

 

und so geht es:

 

1. Die Eier nacheinander mit der Butter schaumig schlagen.

 

2.  Mehl und Backpulver mischen.

 

3. Abwechseln Mehl und Wasser unter die Eiermasse mischen.

 

4. Kräuter und Salz unterheben.

 

5. Zum Schluß noch den Käse dazugeben und vermengen.

 

6. Waffelteig mit einem Waffeleisen nacheinander zu Waffeln zubereiten.

 

Dazu passt Salat mit Kräuterquark und/oder gebeizter Lachs.

 

Viel Spaß beim ausprobieren.

 

Eure Beatrice