27. September 2016

Heute gab es eine Bayerische Brotzeit und da darf ein Obazder nicht fehlen. Unser Junior war auch ganz begeistert und hat die Riesen Breze mit Genuss in den Obazda eingetaucht. Die Zubereitung geht recht schnell. Den Weichkäse, ich habe heute einen französischen Camembert von Le Rustiqe genommen, in kleine Stücke schneiden. Mit weicher Butter, Frischkäse und Rosenpaprika ( nach Geschmack - oder bis eine leicht rosa Färbung entsteht) vermengen und verrühren. Am besten mit den Händen alles...

26. April 2016

Heute gab es bei uns eine Brotzeit. Dafür habe ich einen Wurstsalat vorbereitet. Der schmeckt wunderbar und darf bei einer bayerischen Brotzeit nicht fehlen. Der Wurstsalat wird in Bayern ohne Käse zubereitet. Mit Käse wird er zum Schweizer Wurstsalat. Man kann ihn mit Lyoner, Regensburger oder Nürnberger Stadtwurst zubereiten. Ich mache Ihn am liebsten mit Regensburger. Damit wird er ein bisserl gschmackiger. Dann schneide ich Schalotten, Essiggurken und Tomaten (auch Radieserl passen gut)...