21. März 2017

Wenn Ihr auch so gerne Bärlauch mögt, dann wird Euch dieses Gericht bestimmt schmecken. Es ist super easy und schnell gemacht. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten für 4 Personen: 400 g Ricotta ( alternativ geht auch Frischkäse / Quark ) ca. 70 g Bärlauch ( 2 gute Büschel) 2 Eigelb 100 g geriebener Parmesan 1 TL Salz 100 g Mehl 40 g Weichweizengries Mehl für die Arbeitsfläche Bärlauchbutter (alternativ normale Butter) 8 Kirschtomaten geriebenen Parmesan und so geht's: Zuerst den...

05. März 2017

Nach einem langen Arbeitstag oder stressiger Woche hat man keine Lust lange in der Küche zu stehen. Dieses Gericht ist super easy und schnell gemacht. Schmeckt lecker und macht glücklich! Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti ( Bavette oder Linguine gehen natürlich auch) 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 250 g küchenfertige Scampi 100 ml Weisswein 400 g Tomatensugo oder stückige Tomaten aus der Dose 2 EL selbstgemachte Gemüsebrühe oder Pulver Salz und...

25. Februar 2017

Hier kommt eine vegetarische Variante der beliebten Bolognese. Ich muss sagen der Geschmack ist ganz wunderbar und steht der Original Bolognese um nichts nach. Ich habe grüne Linsen von meinen Gemüsehändler gekauft. Die zerfallen nicht beim kochen und bleiben schön bissig. Es müsste aber auch mit braunen Linsen funktionieren. Rote Linsen sind eher für Linsenaufstriche geeignet. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten für 4 Personen: 200 g grüne Linsen 2 Karotten Sellerie 1 Zwiebel 2...

24. März 2016

Heute ich habe mir ueberlegt eine Spinatlasagne zu machen. Finde ich irgendwie passend zu Gruendonnerstag. Da meine Tochter nicht zu Hause schlaeft gibt es auch keine Einwaende. Sie mag naemlich kein gruenes Gemuese. Ich werde ihr natuerlich ein Stueck aufheben, schliesslich ist sie meine groesste Kritikerin.