29. März 2018

16.03.2017 Habt ihr schon mal was von Topinabur gehört? In Frankreich wird diese Superknolle schon lange als Alternative zu Kartoffel angebaut. In gut sortierten Supermärkten und Wochenmärkten könnt ihr mittlerweile auch bei uns dieses Wurzelgemüse kaufen. Die Knolle sieht ein wenig aus wie Ingwer, schmeckt aber leicht süßlich. Topinambur kann man roh essen, oder kochen, dünsten und pürieren. Es gibt also viele Möglichkeiten in der Verwendung. Wir haben ein Püppchen gekocht. Die...

18. Januar 2017

Beim Skifahren in der Mittagspause habe ich mich immer auf eine schöne heisse Gulaschsuppe gefreut. Das wärmt so richtig von innen und schmeckt lecker. An so kalten Tagen wie diese Woche mache ich sie auch gerne für meine Familie zu Hause. Die findet sogar unsere Junior gut. Ich habe diesmal ein bisschen knapp kalkuliert. Vielleicht wollt Ihr ja lieber mehr machen, sie schmeckt am nächsten Tag noch besser. Zutaten für 4 Personen : 600 g Rindfleisch von der Schulter 2 Zwiebel 1 Zehe...

03. Januar 2017

Meine Lieblingswohlfühlsuppe, die auch so ziemlich alle Krankheiten heilen kann. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell. Schmeckt sogar Kindern gut! Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten für 4 Personen : Für die Suppe: 1,5 Liter Rinderkraftbrühe (geht natürlich auch mit Gemüse oder Hühnerbrühe) 1 Pastinake 1 Karotte etwas Salz und Pfeffer Für die Grießnockerl: 35 g weiche Butter eine Prise Salz und Muskat 1 Ei 85 g Grieß (Hartweizen) Karotte und Pastinake putzen und...